Ruby Foo's: Vorreiter in Sachen nachhaltige Gastfreundschaft
Umweltverträgliche Innovationen
Das Ruby Foo's zieht umweltbewusste Reisende mit seinen innovativen grünen Praktiken an. Das ursprünglich 1962 erbaute Hotel hat 2022 systematisch nachhaltige Praktiken in allen Bereichen eingeführt. Am deutlichsten wird diese Veränderung bei der Konzeption der renovierten Signature-Zimmer, für die die gesamte Forschung im Haus durchgeführt wurde. Dieser lohnende Prozess beinhaltete das Erlernen von umweltfreundlichen Renovierungspraktiken, vom Kleber in der Tapete bis zur Beschaffung von Holz. Die Renovierung führte dazu, dass bisher 22 Zimmer in umweltfreundliche Signature-Zimmer umgewandelt wurden, die mit Korkböden, umweltfreundlicher Bettwäsche, energieeffizienter Beleuchtung, lokalem Granit und vielem mehr ausgestattet sind.
Auf jeder Etage gibt es jetzt ressourcenschonende Wasserbrunnen, die die Gäste mit Flüssigkeit versorgen, den Gebrauch von wiederverwendbaren Wasserflaschen fördern und Einwegplastik vermeiden. Ladestationen für Elektrofahrzeuge fördern die umweltfreundliche Fortbewegung, und es wurden wiederverwendbare Schlüsselkarten aus Holz anstelle von Plastikkarten eingeführt. Biologisch abbaubare Badezusätze aus der Region und ein Recycling- und Kompostierungsprogramm für Kaffeekapseln unterstreichen das Engagement des Hotels für die Unterstützung lokaler Handwerker und die Reduzierung von Abfall.
"Durch unsere umfangreichen Recherchen zum Thema Nachhaltigkeit haben wir festgestellt, dass es nicht immer offensichtlich ist, was etwas umweltfreundlich macht. Indem wir alles so weit wie möglich selbst erforschen, sorgen wir für eine kontinuierliche interne Weiterbildung unseres Teams und geben diese Erkenntnisse über soziale Medien und Newsletter nach außen weiter. Unser Ziel ist es, die Menschen über unsere Arbeit, ihre Auswirkungen und ihre Bedeutung zu informieren und aufzuklären und zu zeigen, wie jeder zur Nachhaltigkeit beitragen kann."
- Jessica Geddes, Direktorin für Vertrieb und Marketing und Social Impact Senior Advisor, Ruby Foo's
Das Urban Farming Projekt
Seit 2023 befindet sich auf dem Dach des Hotels Ruby Foo's ein lebendiger städtischer Bauernhof, der von MicroHabitat verwaltet wird. Auf dieser Fläche werden Gemüse, Kräuter und essbare Blumen ohne schädliche Chemikalien angebaut, wobei jährlich etwa 300 Pfund an Pflanzen produziert werden. Diese Ernten werden zu gleichen Teilen unter den Mitarbeitern des Hotels und den örtlichen Lebensmittelbanken aufgeteilt, um die Lebensmittelsicherheit und das Wohlbefinden der Gemeinschaft zu verbessern. Die urbane Farm dient auch als Bildungsplattform, auf der das Team in Workshops und bei Gartenbesuchen etwas über urbane Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und lokale Lebensmittelproduktion lernen kann.
Förderung nachhaltiger Praktiken
Das Engagement des Hotels Ruby Foo für Nachhaltigkeit geht über den Umweltschutz hinaus und fördert auch die soziale Wirkung in der Gemeinde. Umfragen unter den Gästen haben gezeigt, dass Nachhaltigkeit für die Gäste des Hotels ein wichtiger Faktor ist. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Handwerkern bei der Herstellung umweltfreundlicher Produkte und die Teilnahme an kommunalen Spendenprogrammen unterstützt das Hotel wirtschaftliches Wachstum und soziales Wohlergehen.
Die urbane Farm liefert nicht nur frische Produkte, sondern stärkt auch die lokale Lebensmittelsicherheit und ist ein Modell für die Widerstandsfähigkeit von Städten. Durch diese Initiativen trägt Ruby Foo's aktiv zu einer gesünderen, stärker vernetzten Gemeinschaft bei und unterstreicht die wichtige Verbindung zwischen Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung.
"Ich empfehle Hotels, die sich auf den Weg der Nachhaltigkeit machen, nachhaltige Praktiken mit einem systemischen Ansatz zu integrieren. Beginnen Sie mit kleinen Projekten; es muss keine große und entmutigende Aufgabe sein. Gehen Sie in kleinen Schritten vor und überlegen Sie, welche Änderungen die größte Wirkung haben und am einfachsten umzusetzen sind. Mit diesem Ansatz werden Sie im Laufe der Zeit erhebliche Fortschritte erzielen."
- Jessica Geddes, Direktorin für Vertrieb und Marketing und Social Impact Senior Advisor, Ruby Foo's
Schlussfolgerung
Weitere Informationen über das Ruby Foo's und seine Nachhaltigkeitsinitiativen finden Sie auf seiner Website oder in den sozialen Medien. Und wenn Sie das nächste Mal in Montreal sind, sollten Sie dieses nachhaltige Hotel unbedingt selbst erleben!
