7 Voordelen van stadslandbouw

De inzet van stadslandbouwinitiatieven maakt de ontwikkeling van lokale, duurzame en veerkrachtige voedselsystemen mogelijk.

1. Voorkomen van hitte-eilandeffect

Tijdens de heetste zomerdagen is de laatste plek waar mensen willen zijn het stadscentrum, omringd door gebouwen, auto's en grijze trottoirs. De reden hiervoor is simpel: steden hebben de neiging om een gemiddelde temperatuur te hebben die 5 tot 10 graden Celsius boven die van afgelegen gebieden ligt. Dit fenomeen wordt hitte-eiland genoemd en wordt veroorzaakt door de hoge concentratie van bebouwde gebieden in steden, zoals daken en parkeerplaatsen, die de warmte van de zon absorberen en weer uitstralen. In tegenstelling tot stedelijke omgevingen produceren natuurlijke lichamen zoals bossen en tuinen frisheid en verbeteren ze de luchtkwaliteit. Het planten van groenten op daken is een efficiënte manier om het hitte-eilandeffect aan te pakken, kooldioxide te absorberen en groenere steden te krijgen.

2. Vermindering van broeikasgassen

Door een meer lokale productie van het voedsel dat we eten te bevorderen, kan stadslandbouw een grote bijdrage leveren aan de vermindering van broeikasgassen. Een groot deel van het fruit en de groenten die we consumeren moeten namelijk lange afstanden afleggen voordat ze op ons bord belanden, wat veel vervuiling met zich meebrengt. Door groenten direct in steden te verbouwen, wordt de afstand tussen productie en consumenten verkleind en wordt de uitstoot van broeikasgassen door het transport van voedsel verminderd. Bovendien werken groenteplanten, net als hun groene soortgenoten, als luchtfilters en leggen ze koolstof en andere vervuilende gassen vast, wat bijdraagt aan de verbetering van de lucht in steden.

3. Creëren van veerkrachtige voedselsystemen

Het opzetten van stadslandbouwinitiatieven maakt de ontwikkeling van lokale, duurzame en veerkrachtige voedselsystemen mogelijk. Door ongebruikte en onderbenutte ruimtes om te vormen tot stadsboerderijen, veranderen we het landschap van onze steden en geven we het een eetbare waarde om de weg naar zelfvoorziening op voedselgebied te effenen.

4. Behoud van biodiversiteit

De toename van het aantal zones voor stadslandbouw bevordert het behoud van de biodiversiteit in steden. Als plek om te eten en te leven dragen deze initiatieven bij tot de diversificatie van levende organismen in de stedelijke omgeving. De aanleg van verschillende soorten fruit, groenten, fijne kruiden en eetbare bloemen in de moestuin stimuleert de ondersteuning van deze insecten en organismen die essentieel zijn voor het leven. Telen in steden is een concrete actie die zowel de fauna als de flora van stedelijke centra ondersteunt en tegelijkertijd bijdraagt aan de ontwikkeling van rijke en gediversifieerde ecosystemen.

5. Toegevoegde waarde aan eigendommen

Stadslandbouw integreren in een bestaand gebouw creëert waarde. Deze daken, terrassen en ruimtes op de grond, die ooit ongebruikt of onderbenut waren, krijgen nu de kans om groene oases te worden, waar vers en gezond voedsel groeit. Initiatieven op het gebied van stadslandbouw positioneren instellingen niet alleen als innovatief en duurzaam, maar komen niet alleen ten goede aan de bewoners van deze gebouwen, maar aan de hele samenleving. Wie zou het niet leuk vinden om een moestuin te zien bloeien op het dak van het gebouw ernaast?

6. Welzijn en prestaties op de werkplek

Mensen zijn niet ongevoelig voor de voordelen van nabijheid tot de natuur in hun dagelijks leven. Van wandelingen in parken tot tuinieren in de achtertuin, het contact met de natuur is voor velen een bron van ontspanning en gemoedsrust. Recente studies hebben aangetoond dat deze voordelen ook bijzonder nuttig kunnen zijn op het werk, een context die meestal wordt geassocieerd met hoge niveaus van stress en hersenfocus. Het aanleggen van een tuin biedt werknemers niet alleen gezonde snacks, maar draagt ook bij aan hun welzijn door het bevorderen van een gevoel van gemeenschap en saamhorigheid. Werknemers in de tuin laten samenwerken kan dienen als een manier om stress en mentale vermoeidheid af te voeren, de hersenen weer op te laden en later weer productiever te worden. Kortom, moestuinen zijn een gemakkelijke manier om een positieve werkomgeving te bevorderen, de bedrijfscultuur te versterken en de prestaties van werknemers te verbeteren.

7. Bewustwording van gezonde eetgewoonten

Initiatieven voor stadslandbouw verbinden mensen met de natuur en met hun voedsel. Moestuinen worden leerplatforms die de gemeenschap bewust maken van het belang van gezonde eetgewoonten. Nu veel gemeenschappen in een omgeving leven waar voedselonzekerheid heerst, helpen stadslandbouwinitiatieven dit fenomeen tegen te gaan door toegang te bieden tot vers, gezond, lokaal geteeld voedsel. Door betrokken te zijn bij het proces van het verbouwen van hun eigen voedsel komen mensen bovendien weer in contact met de realiteit van voedselproductie. Door zich volledig bewust te zijn van de tijd en moeite die achter elke geteelde groente zit, worden gemeenschappen zich meer bewust van de energie die in het verbouwen van voedsel wordt gestoken en dus ook van het belang van het beperken van voedselverspilling.