Toronto, ¡allá vamos!

En Toronto, las islas de calor son zonas urbanas donde las temperaturas se disparan entre 5 y 10 °C por encima de la media de la ciudad, lo que hace que las olas de calor veraniegas sean aún más peligrosas e incómodas.

¿Por qué Toronto?

Como muchas grandes ciudades norteamericanas, Toronto se enfrenta a una serie de importantes problemas que afectan al bienestar de sus ciudadanos, como las islas de calor y los desiertos alimentarios.

Las islas de calor son zonas en las que la temperatura del aire o de la superficie es de 5 a 10 grados centígrados superior a la temperatura media de la ciudad, lo que agrava los efectos de las olas de calor estivales al aumentar la tasa de mortalidad asociada a ellas. Provocadas por una elevada concentración de zonas edificadas, las islas de calor en zonas urbanas constituyen un importante problema medioambiental, ya que contribuyen a la formación de smog y aumentan la factura energética de la refrigeración en las ciudades.

Posteriormente, según un informe de 2015 de la Estrategia Alimentaria de Toronto, el número de hogares situados a más de 1 km de una fuente de alimentos saludables era de 31.000 en Toronto. Muchos barrios de la ciudad se han convertido en desiertos alimentarios, obligando a varias comunidades a recorrer distancias excesivas para acceder a frutas y verduras frescas.

Las granjas urbanas de MicroHabitat representan una solución a ambos problemas. El despliegue de los proyectos contribuye a aumentar la cubierta vegetal de los tejados de las ciudades y a crear sistemas alimentarios locales y resilientes facilitando el acceso a frutas y verduras frescas a las comunidades necesitadas.

Granjas urbanas al rescate

Las granjas urbanas aún no han echado raíces, pero ya se han ganado el corazón de muchas organizaciones de Toronto, especialmente a través de nuestro Programa de Granjas Urbanas Solidarias. Este programa anima a las empresas corporativas a donar el contenido de sus cosechas a la comunidad, ¡una opción que está resultando muy popular entre nuestros socios de Ontario!

Estamos orgullosos de continuar nuestra valiosa colaboración con Tablée des Chefs más allá de las fronteras de Quebec. La organización, que también opera en Ontario, colaborará con los bancos de alimentos del área metropolitana de Toronto, ofreciendo a las comunidades locales acceso a verduras frescas y sanas cultivadas en los tejados de las empresas.

Nuestro equipo de agricultores expertos garantizará el pleno despliegue y la producción de estas granjas urbanas durante toda la temporada de 2021.

Estamos impacientes por empezar a trabajar en los grandes proyectos que nos esperan en Toronto.